.RU
Карта сайта

• Нежные ломтики слабосолёной семужки, сервированные с витками вологодского масла














МЕНЮ БАНКЕТА: 3000Р. НА ПЕРСОНУ



Дары моря (100 гр. на персону)



• Нежные ломтики слабосолёной семужки, сервированные с витками вологодского масла.

• Филе астраханского осетра горячего копчения.

• Ароматные тигровые креветки с тонкой чесночной корочкой.

• Селёдочка пряного посола с отварным картофелем и луком под домашним маслицем.

Мясные деликатесы (100 гр. на персону)



• Говяжья вырезка, фаршированная курагой, морковью и грецкими орехами.

• Рулет из куриных грудок, фаршированный грибами.

• Ветчина (Parma, Brezaolla, Jamon).

• Сыровяленый олений окорок, сервируется с грушей и жемчужным лучком.

• Говяжий язычок, приготовленный по рецепту шеф-повара, со сливочным хреном.

Соления и маринады (50 гр. на персону)



• Солёные огурчики.

• Маринованные помидорки.

• Квашеная капуста.

• Оливки, маслины.

• Белые грибочки из бочки (фирменный посол).

Холодные закуски (200 гр. на персону)



• Свежие овощи (томаты, огурчики, сладкий перец, редис).

• Закуска "Капрезе", из спелых томатов, сыра "Моцарелла", салата "Руккола", базилика и чеснока, под

соусом "Песто".

• Заливное из судака и сёмужки с травами, брусникой и красной икрой, под апельсиновым соусом.

• Рулетики из баклажан с грецкими орехами, сливочным сыром, базиликом и чесночком.

• Блинный ролл с сёмгой слабой соли, сыром "Филадельфия", сладким перцем и авокадо.

• Блинный ролл с красной икрой и сметаной.

• Блинный ролл с домашним сыром, кедровыми орешками и шпинатом, с добавлением тархуна и

розмарина.

Салаты (250 гр. на персону)






www.samomazka.ru

тел.:(926) 354-60-99










• Салат "Римские каникулы" из филе кальмаров, натурального мяса морских крабов, яиц, свежих огурчиков

и красной икры.

• Классический салат "Цезарь" из сочных листьев салата "Айсберг", чесночных гренок, нежного куриного

филе, с соусом "Цезарь" и сыром "Пармезан".

• Тёплый салат с зелёной спаржей, морскими гребешками и перепелиными яйцами.

• Салат-коктейль с раковыми шейками, огурчиками, манго и клубникой, под коньячным соусом.

• Салат "Каприз" из нежного куриного филе с ананасом и шампиньонами, под соусом "Шантильи".

Горячие закуски (160 гр. на персону) - на выбор гостя



• Жульен из белых грибов.

• Фуа-гра жаренная с имбирным соусом.

Горячие блюда (400 гр. на персону) - на выбор гостя



• Стейк из лосося с золотистой корочкой, под медово-горчичным соусом, с рисом и паровыми овощами.

• Осетрина "по-московски" с белыми грибами и раковыми шейками, под сметанным соусом.

• Бифштекс, фаршированный белыми грибами.

• Кролик (ломтики филе) с белыми грибами в сметанном соусе.

Выпечка (1-2 шт. на персону)



• Пирожки закусочные с капустой.

• Пирожки закусочные с грибами.

• Пирожки закусочные с яйцом и зелёным луком.

Хлебный буфет



• Хлеб пшеничный.

• Хлеб пшеничный с отрубями.

• Хлеб ржано-пшеничный.

• Хлеб "7 злаков".

Десерт (320 гр. на персону)



• Фруктовая ваза (виноград, яблоки, апельсины, мандарины, груши, клубника, карамболь, киви, ананасы,

бананы).

• Классический итальянский десерт "Тирамиссу".

• Штрудель с яблоками и шариком ванильного мороженого.

Чай, кофе



• Кофе эспрессо (Италия), чай в пакетах, сахар рафинад и тростниковый, лимон, сливки.







В стоимость меню входят услуги по доставке, прокату необходимой посуды, столов, ресторанного текстиля, оборудования и инвентаря, сервировке и обслуживанию профессиональными официантами.



www.samomazka.ru

тел.:(926) 354-60-99

Дадаць дакумент у свой блог ці на сайт 2014-07-19 18:44
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • © sanaalar.ru
    Образовательные документы для студентов.